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Comienza World Class Competition 2018

España es una de las potencias mundiales en coctelería. De nuestro país, salen nuevas estrellas bartenders y se abren algunos de los locales más respetados. Las nuevas promesas ya se preparan para la competición más prestigiosa del mundo. El 15 de febrero a través de www.theworldclassclub.com se abre la primera fase de la competición con el diseño de un cóctel sostenible utilizando técnicas culinarias.

Ha llegado ese momento del año en el que los mejores bartenders de España se ajustan la pajarita y se arman con coctelera en mano para diseñar el mejor cóctel que hayan diseñado, y poder participar en World Class Competition.

World Class, la plataforma que promueve la cultura del cóctel, abre el período de inscripción para participar en la competición de coctelería más prestigiosa del mundo. A partir del próximo 15 de febrero y hasta el próximo 30 de marzo, los bartenders de España podrán entrar en la primera fase de la competición para obtener el título de Mejor Bartender de España y poder pasar a la final mundial, que se celebra este año en Berlín.

El proceso de inscripción es sencillo:

  1. Entra y regístrate en www.theworldclassclub.com
  2. Registra la receta de un cóctel sostenible utilizando técnicas culinarias y usando como base unos 3 cl del portfolio de lujo Diageo Reserve
  3. Grabar un vídeo de máximo 5 minutos en el que se elabore y presente el cóctel, y enviarlo a la competición.

La inspiración de la receta, elaboración del cóctel, relación con el destilado y habilidades de presentación serán los factores clave para la selección de los bartenders que pasen a la siguiente fase. Además, este año, se pondrá especial atención al uso de técnicas culinarias en la elaboración del cóctel, como la caramelización, el ahumado en frío, la lacto fermentación, entre otros.

El 7 de mayo se anunciará en la página de Facebook de World Class España el TOP 20 de los clasificados que participarán en la Semifinal que se celebrará en Madrid el mes de mayo.

Un brindis, por una buena causa: llega Negroni Week 2017

Texto_ Drinksmotion – Fuente y fotografías_Campari

Campari, el icónico aperitivo italiano presenta la Negroni Week, una iniciativa benéfica internacional de una semana de duración que tendrá lugar del 5 al 11 de junio 2017.

Este evento invita a bares y restaurantes de todo el mundo a unirse a través del cóctel clásico Negroni – una icónica combinación de Campari, ginebra y vermut rojo – para recaudar fondos por una buena causa.

Aprovechando el creciente fenómeno de la coctelería clásica y la creciente popularidad de los sabores amargos, la Negroni Week se presenta en 2017 para ser mejor que nunca.
La primera Negroni Week tuvo lugar en 2013 y contó con 100 bares participantes. En 2016 la Negroni Week creció significativamente, reuniendo a participantes de unos 60 mercados entre EE.UU, Europa y Australia, entre otros.

Respaldada por el mensaje “Un brindis por una buena causa”, la Negroni Week de este año estará llena de eventos, incluyendo sesiones de “guest bartending” especiales. Profesionales de la coctelería de todo el mundo como Julie Reiner, Patrice Plante y Nagore Arregui, todos ellos presentes en el lanzamiento de Campari Red Diaries este año, se unirán en apoyo a buenas causas, al mismo tiempo que mostrarán su talento a la hora de recrear la clásica coctelería bajo una constante: Campari.

Y es que, Campari continúa jugando un papel fundamental en la receta del Negroni, ingredientes del cual han permanecido inalterables hasta día de hoy, así como se ha establecido como el componente clave para la nueva era de Negronis.

En el caso de España, la reconocida bartender Nagore Arregui estará en el Salón Negroni, dentro del Bar Guzzo de Barcelona, el próximo 9 de junio juntamente con Jonny Mirabella, bartender de Portugal que la acompañará en esta experiencia.

Los asistentes deberán llegar pronto para poder estar en primera fila y poder probar sin duda algunos de los mejores Negronis de la ciudad.

Por su parte, en la capital española, Madrid, el evento de la Negroni Week se celebrará también el próximo 9 de junio en la gastro-coctelería Angelita con una oferta especial de 70 Negronis y maridaje.

Finalmente, Giacomo Giannotti, de la popular coctelería Paradiso en Barcelona, viajará a Italia para atender al guestbartending internacional que tendrá lugar en el Starhotels Rosa Grand Piazza de Milano, reforzando así el carácter internacional de esta iniciativa. Todos ellos, acontecimientos para generar más expectación y apoyo ante la iniciativa de la Negroni Week. Así que ya tienes plan para estas fechas, ¿qué mejor forma que una causa solidaria? ¡Apúntate!

Y si lo que quieres es aprender a realizar un buen Negroni…¡Aquí va la receta!

Negroni Week

Receta oficial de Negroni

Ingredientes receta:

• 3 cl. Campari
• 3 cl. ginebra
• 3 cl. vermouth rojo

Modo de preparación:

• Verter todos los ingredientes en un vaso “old-fashioned” lleno de hielo.
• Remover suavemente
• Adornar con media rodaja de naranja

Cisco Rodríguez, elegido para representar a España en el Jameson Bartenders Ball de Dublín

Texto_ Drinksmotion – Fuente y fotografías_Ballantine´s

Cisco Rodríguez ha sido el ganador de la presente edición de Jameson Bartenders Ball, el certamen de coctelería que reúne a los 20 mejores cocteleros, esta vez por cuarto año consecutivo.

Como novedad, este año, el formato del concurso ha sido modificado, estructurándose en dos fases: un ingrediente sorpresa e imprescindible, uno básico y otro elegido por los concursantes. En la ronda final: los tres finalistas se debatieron en un emocionante duelo para lograr su pasaporte a Dublín.

El jurado, de excepción: Frank Lola y Javier Martínez, embajadores de Pernod Ricard España; y Borja Mauriz Alonso, ganador de la pasada edición. Además, el público también tuvo la posibilidad de influir en el resultado final del certamen, ya que contó con la oportunidad de poder votar durante la primera fase.

Todos los asistentes fueron testigos del alto nivel de los participantes que idearon propuestas muy diferentes, todas ellas con una base común: el suave sabor del whiskey irlandés, Jameson. Cisco Rodríguez, del Bar PeyoteSan, tendrá el privilegio de representar a España en el Bartenders Ball en Dublín, cuna del whiskey, donde se enfrentará a los mejores cocteleros ganadores del Jameson Bartenders Ball en otros países. Allí disfrutará de tres días inolvidables donde podrá aprender todo lo que hay que saber sobre el whiskey irlandés. Cisco Rodríguez se hizo con el premio gracias a su cóctel, Jerte, una propuesta inigualable.