La Solía

Texto_Drinksmotion – Fotografías_La Solía

Dicen que los sueños, si se buscarn y persiguen se hacen realidad y eso es precisamente lo que el tándem formado por Óscar Solana y María del Mar Gutiérrez lograron con ‘La Solía’.

“Vendemos momentos”. Con esta cita el lector podrá entender que entrar en ‘La Solía’ es hacerlo a un nuevo mundo. En unos 300 metros cuadrados se consigue condensar talento y muchas ilusiones. “Cuando alguien visita ‘La Solía’ lo que se va a encontrar es un local cargado de personalidad, una decoración diferente – muy nuestra-, arropada con música como eje fundamental además de un equipo humano muy preparado que es capaz de orientar y llevar al cliente a no solo tomar una copa. De ahí que tratamos de vender momentos”. Así lo explica Óscar, toda una declaración de intenciones que prepara al cliente para entrar en un escenario totalmente diferente a todo lo que haya conocido.

Sus señas de identidad son claras: “los rasgos que diferencian ‘La Solía’ de otros locales es una mezcla de cosas, la decoración, la ubicación del local ya que estamos fuera del núcleo urbano, es decir, estamos situados junto a una carretera en una nave industrial sin nada más alrededor”. Eso es precisamente lo que hace de este local especial y diferente con un público bastante heterogéneo: desde familias con niños que aprovechan la ludoteca del lugar hasta moteros, parejas, amigos… “‘La Solía’ tiene personalidad y es como dice Royal Bliss en su slogan: complicarse en ella es maravilloso”.

Y hablando de su carta de coctelería, ésta se basa en 3 pilares fundamentalmente: coctelería clásica, sin alcohol y, la más demandada, la de autor. Lo que más te sorprenderá si los visitas es que no tienen una carta física sino que es el propio camarero el que a base de preguntas sobre tus preferencias, te ofrecerá el cóctel perfecto para ti. ¡No te asustes, tendrás un 100% de acierto en tu combinado! Los más demandados, aquellos que han servido como base a concursos y alguna versión personal de los más clásicos. “Procuramos trabajar siempre con materiales frescos y de primera calidad. Tenemos más de 200 marcas de ginebras, una amplia variedad de whiskies y rones por lo que podemos ofrecer al cliente cosas diferentes que no encuentra en otros lugares”.

Comidas, cenas, copas, conciertos en directo, espacio lúdico para los niños, aparcamiento y un sin fin de posibilidades para que tu visita a Cantabria sea perfecta.

La Solía
Liaño, Z-26. / 39312
Villaescusa (Cantabria)
942 55 61 25

Lino Terrace by Yeray Monforte

Texto_Drinksmotion – Fotografías_Lino Terrace

Mediterráneo, selecto e idílico. Así es el espacio diseñado por Yeray Monforte en el antiguo Casino de Castellón, un lugar emblemático de la ciudad. En el año 1.814, un grupo de castellonenses constituyeron el “Casino de Castellón”, un espacio que tuvo que cambiar su localización por el tremendo éxito de socios que alcanzó durante más de 50 años de constitución. De esta forma, no fue hasta el año 1.865 cuando la nueva ubicación se conformó en la Puerta del Sol, lugar que actualmente ocupa ‘Lino Terrace’.

Sus señas de identidad son claras: “situado en un lugar único en el corazón de Castellón, con una terraza preciosa, tranquila y privada, una carta de comida diseñada por el afamado cocinero Modesto Fabregat, y una atención cercana de nuestro equipo de trabajo”. Así define el creador y diseñador del proyecto, Yeray Monforte, esta obra maestra.

Y obra como tal es la restauración que tuvo que sufrir el local con el objetivo de incrementar su afluencia y conseguir el éxito que a día de hoy sigue cosechando. De esta forma, se ofrece en la ciudad un espacio inigualable y sin competencia, con zona de carpa, espacio chill out con sofás, zona de restaurante, entorno con árboles y plantas naturales… En definitiva, “una joya asequible para cualquier bolsillo, donde disfrutar de una gran selección de vinos, destilados y cócteles de autor”.

La carta de coctelería está basada en 10 cócteles de autor en la que la filosofía e ingredientes mediterráneos se encuentran presentes ella -como no podía ser de otra forma. Hierbas aromáticas, cítricos y frutas son la base para la creación de combinados estrella marca de la casa. Al timón de este proyecto, Alexandre Rolim quien ofrece a sus clientes versiones que van del Mojito al Negroni y una rica presencia de destilados y licores locales.

“El ‘Green Mare’ ha sido un éxito desde el primer día: Gin Mare, sirope de manzana verde, albahaca, lima y vino fino de Jerez. Es fresco, complejo y con toda la esencia mediterránea. Le sigue de cerca ‘Pecado Di vino’: Zacapa 23, limón, azúcar, clara de huevo y PX. Está simplemente delicioso” – nos comenta Yeray.

Uno de los objetivos de ‘Lino Terrace’ es sorprender al cliente con una oferta gastronómica rica y una cuidada selección de destilados y cócteles además de un espacio donde celebrar eventos y disfrutar de un buen día. ¿Quieres conocerlo?

Lino Terrace
Plaza del Sol nº1
12001 Castellón de la Plana
964 22 58 00

Florida Retiro

Texto_Desirée Ramos – Fotografía_Florida Retiro

Madrid se reinventa y apuesta por uno de los locales que fueron clave en la época dorada de nuestro país. Hablamos de ‘Florida Retiro’.

Lola Flores, Serrat, Antonio Gala, Julio Iglesias y un jovencísimo Miguel Bosé son algunos de los rostros que marcaron un antes y un después en la mítica sala Florida Park. Rebautizada como Florida Retiro hace escasamente un año, en poco tiempo se ha conformado como un referente en la capital y en el corazón de los madrileños al conseguir recuperar un pedazo de su historia.

Divertido, mágico y único. Situado en el Parque del Retiro, la sala está dividida en varios espacios diferenciados en los que se ofrece a los clientes una oferta gastronómica y de ocio diferente. El Pabellón, su restaurante a la carta; la galería, una propuesta atractiva y desenfadada adaptada a todos los bolsillos; la terraza, un lugar único en que se asienta el Raw Bar, la coctelería más fresca y divertida con vistas de ensueño; la sala, escenario único de diversión y gastronomía y los kioskos, puestos de tapas que ofrecen la parte más familiar del espacio.

En su carta de coctelería, Miguel Ángel Jiménez, su bar manager, destaca su ‘spritz de fresas’ (versión del clásico Aperol Spritz), el ‘terciopelo rojo’ y ‘Snickers’ (una interpretación líquida de la famosa chocolatina).

Si lo que quieres es formar parte de la historia y disfrutar en familia o amigos de una experiencia inigualable, Florida Retiro te espera para ofrecerte una oferta que no olvidarás…

Tallers Tapas&Cocktails

Texto_Desirée Ramos – Fotografía_Tallers Tapas&Cocktails

La historia de Tallers Tapas&Cocktails acaba de comenzar a escribirse ya que este nuevo proyecto ha arrancado este año.

Pensado originariamente como bar de tapas, Tallers Tapas&Cocktails se ha renovado totalmente situando a la coctelería como el centro de su éxito. Su objetivo, convertirse en referente de la ciudad Condal ofreciendo a los clientes una experiencia gastronómica única a través de cócteles de autor.

El tan reconocido concepto culinario como slow food es la base de este local. El cliente que se acerque podrá disfrutar de un local acogedor decorado con un estilo vintage, con una buena atención al cliente y con una carta de cócteles con texturas diferentes y adaptados a los paladares más exigentes. El servicio de asesoramiento en barra es otra de sus señas de identidad, ya que cada cliente es atendido de forma personalizada para ofrecer una mejor experiencia culinaria.

Acogedor, cualitativo e innovador. Asi podría definirse este proyecto. Si tuviésemos que describir su carta, tal y como nos señala Davide De Leo, los cócteles handmade ganan la batalla. Entre sus destacados: ‘Red Chocolate’ y ‘Espresso Manhattan’.

Si lo que buscas es una experiencia sensorial original, no lo dudes, visítalos y descubre sus propuestas.

Tallers Tapas&Cocktails
Calle Tallers
Barcelona

World Class premia a los mejores profesionales de la coctelería

Texto_Drinksmotion – Fuente y fotografías_World Class Competition

Los Coaster Awards son el reconocimiento al trabajo que se realiza diariamente en las mejores barras de coctelería. La lista de premiados en los Coaster Awards de este año incluye ocho categorías en las que se ha reconocido la labor de equipos y expertos del mundo de la coctelería.

Un año más, durante la gala de la final nacional de la World Class Competition se entregaron también los premios que reconocen el trabajo de las mejores barras de coctelería: los Coaster Awards. Estos ya consolidados premios los entrega de forma anual World Class, la plataforma de Diageo Reserve que transforma las experiencias premium entorno a los destilados y la cultura del cóctel alrededor del mundo, y que organiza la competición de coctelería más prestigiosa del mundo.

El jurado de los Coaster Awards, compuesto por los Brand Ambassadors de Diageo Reserve, ha visitado en el último año más de 200 cocktail bars de toda España para poder elegir a los mejores locales, equipos y profesionales de las ocho categorías que se han premiado:

– Premio Apertura del Año
– Premio Mejor Carta de Bar
– Premio a la Proyección Internacional
– Premio Trayectoria de Bar
– Premio a Coctelerías en Restaurantes
– Premio Mejor Equipo de Bar
– Premio a la Trayectoria Personal en el Bar

En el local madrileño Salmon Gurú, obra maestra de Diego Cabrera, ha recaído el Premio Apertura del Año. Este galardón valora el recorrido que ha tenido el proyecto en el último año, y el impacto en bartenders e industria.

Dirección: Calle Echegaray 21, Madrid.

Inspirado en los años 20, el Speakeasy Jazz Club de Elías Bentolila en Fuengirola (Málaga), ha recibido el premio a Mejor Carta de Bar. Su carta mezcla la coctelería clásica con las últimas tendencias, en un local con decoración ambientada en la época dorada y actuaciones envueltas en notas de jazz.

Dirección: Calle María Barranco 1, Fuengirola.

El Coaster Award a la proyección internacional, ha sido para el bar Paradiso de Barcelona, hogar del bartender Giacomo Gianotti, ganador de la World Class Competition España en 2014. Ellos están a la cabeza visible de un equipo que ha conseguido que, cualquier día entre semana a las 8 de la tarde, el local esté repleto de un público joven y exigente.

Dirección: Carrer de Rera Palau 4, Barcelona.

En el corazón de Barcelona se encuentra el Slow, un emblemático espacio que además de unir lo exótico y lo clásico ha recibido el galardón a la trayectoria de bar. Su reconocimiento se debe a su sello personal, que hacen de este lugar un sitio sofisticado y único con un punto desenfrenado. Un local imprescindible en cualquier ruta de cócteles por Barcelona. Dirección: Carrer de París 186, Barcelona.

El Coaster Award a la coctelería de hotel se lo ha llevado la cadena NH Collection. Años de trayectoria los han hecho posicionarse como líderes en el sector de la hostería, y ahora se atreven en el mundo de la mixología. Un buen ejemplo de esta apuesta es Eleven BCN by World Class, la coctelería que acaba de abrir en el NH Collection Gran Hotel Calderón de Barcelona.

Con una historia que se remonta al siglo XIX, y una estética de lo más íntima y vintage, la coctelería del Restaurante 1870, localizado en San Pedro de Alcántara (Marbella), ha sido reconocida como Mejor Coctelería de Restaurante. La amplia carta de cócteles del local es uno de sus puntos fuertes, y su decoración de estilo antiguo puede hacerte viajar en el tiempo y conseguir que te transportes a otra época. Dirección: Calle La Concha 11, San Pedro de Alcántara.

¿Qué sería de un local sin su gente? La coctelería catalana Creps al Born lo sabe ya que cuenta con equipo compuesto no solo de expertos en mixología, sino de profesionales que consiguen cada día sacar una sonrisa a sus clientes. Su búsqueda no solo de la excelencia, sino de una experiencia que deja con muy buen sabor de boca, les ha hecho merecedores del Coaster Award a Mejor Equipo de Bar. Dirección: Paseo de Born 12, Barcelona.

El último premio del listado de este año ha sido el Coaster Award a trayectoria personal en el Bar. Este es el único premio que se entrega a título personal, y ha recaído en Jerónimo Vaquero, de Boadas. Fundada en 1933, esta coctelería es el proyecto en el que Jerónimo ha pasado gran parte de su vida. Tras esta barra, el bartender ha recibido clientes como Dalí, Greta Garbo o Machín, convirtiéndose en testigo de excepción de la historia de Barcelona. Dirección: Tallers 1, Barcelona.

Casino Bilbao

Texto_Desirée Ramos – Fotografía_Casino Bilbao

Situado en una de las ciudades más cosmopolitas de España, Bilbao, se encuentra Gran Casino Bilbao, una nueva apuesta de Luckia en la que la coctelería de premio se sitúa detrás de la barra.

En 1996 se fundó el primer Gran Casino Nervión que, tras una reforma, pasó a denominarse Gran Casino Bilbao. Desde 2015, el grupo Luckia se hizo con él y pasó a llamarse Casino Bilbao by Luckia.

Una de las señas de identidad es su carta: “contamos con una carta de coctelería clásica y otra de combinados como gin tonics de autor, cubalibres, entre otros más comerciales y que tan de moda están”, nos explica Mónica Andrea Martínez, responsable de marketing del local. Entre sus cócteles destacados está, sin duda, Doble Vida, el gin tonic ganador del campeonato de Bizkaia fruto de nuestra entrevistada, Yeiner Guerra.

Al estar situados cerca de un teatro tan activo como el Campos Elíseos Antzokia, es normal ver entre sus clientes a grandes artistas españoles que son fieles al lugar y que hacen su parada para relajarse de cada actuación.

Actuaciones, monólogos, fiestas temáticas y promociones especiales entre otros eventos son las sorpresas que se podrá encontrar todo aquel que desee pasar un buen rato en la ciudad con una de las mejores coctelerías.

Casino Bilbao by LUCKIA
Alameda Urquijo, 13
48008 – Bilbao
944 240 007

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