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La alta coctelería se sube a las pasarelas

Texto_Drinksmotion – Fotografías_World Class Spirits

El mundo de la coctelería también tiene presencia en las pasarelas de nuestro país y en la MBFWM lo ha tenido de una forma muy especial. El vodka francés CÎROC se inspira en seis diseñadores de la famosa pasarela para elaborar los fashion cocktails de la temporada.

¿Alguna vez te has preguntado a qué sabe la moda? Cîroc, el vodka ultra-premium francés, nos da la respuesta, y lo ha hecho en forma de cóctel.  A través de la colaboración de la talla de Moisés Nieto, Andrés Sardá, Alvarno, Custo Barcelona, The 2nd Skin Co. y Jorge Vázquez, con el reputado bartender Carlos Vega, de la coctelería Lola 09 – y un conocido por nuestra revista-de Madrid, se ha puesto sabor a las colecciones de la MBFWM.

Estos fashion cocktails, que rinden homenaje al talento y dedicación de algunos de los mejores diseñadores españoles, se degustan en el local madrileño Lola 09, embajada de World Class, así como en el kissing room de la pasarela.

Golden Fashion (Custo Barcelona)

Mezclas de colores imposibles que sólo Custo Dalmau sabe combinar a la perfección. Una colección llena de tejidos metalizados e irisados y piezas asimétricas que no podía saber a nada más que violetas y champagne.

Ingredientes:

  • 5cl Cîroc
  • 2cl Luxardo Maraschino
  • 2cl Sirope de violetas
  • Champagne
  • 1cda Polvo de plata

Presentación: Vaso de champán vintage, decorado con una crusta con piel de limón.

La naranja chillona (Alvarno)

Sus telas siempre son la maravilla de su pasarela, y este año, los prints y relieves serán los protagonistas de una colección con gusto a kumquat y lima inspirada en las nuevas etapas y en no tener miedo a ir contracorriente.

Ingredientes:

  • 5cl Cîroc
  • 3cl Kumquat
  • 2cl Zumo de lima
  • 3cl Sirope de mandarina
  • 2cl Aperol
  • Top soda

Presentación: Vaso Collins, con hielo en cubos y decorado con physalis caramelizado con brocheta plateada.

Chilhood (Jorge Vázquez)

Los vestidos delicados y vaporosos del diseñador desfilan un año más sobre la pasarela bajo una inspiración circense y festiva que sabe a algodón de azúcar y manzana asada.

Ingredientes:

  • 6cl Cîroc
  • 3cl Puré manzana asada
  • 1cl Hidromiel
  • 2cl Zumo de lima
  • 2cl Licor de Chile

Presentación: Vaso highball tallado, con hielo en cubos y decorado con algodón de azúcar.

Revolución azul (Andrés Sardá)

Inspirada en la Revolución Francesa. Crinolinas, corsés y un espíritu de libertad coronan la colección con sabor a vino y melocotón.

Ingredientes:

  • 5cl Cîroc
  • 2cl Vino azul
  • Zumo de limón
  • 1cl Sirope melocotón
  • 1 cl Sirope anís estrellado
  • Clara de huevo

Presentación: Vaso de cóctel decorado con frambuesas liofilizadas

Terciopelo Rojo (Moisés Nieto)

En su nueva colección, inspirada en la película Mullholand Drive de David Lynch, no podía destacar otro color que no fuera el rojo. ¿A qué sabe? A cereza y pétalos de rosa.

Ingredientes:

Ingredientes:

  • 6cl Cîroc Red Berry
  • 3cl Puré de cereza
  • 2cl Zumo de lima
  • 2cl Sirope de rosas
  • 1 cl Campari

Presentación: Vaso Coupé decorado con pétalos de rosa roja

Kraby (The 2nd skin and Co.)

Con sabor a jengibre y curry, se suben a la pasarela con colores ocres y rojizos para hacernos soñar de la forma más cálida posible.

Ingredientes:

  • 5cl Cîroc pineapple
  • 2cl Zumo de limón
  • 2cl Sirope de curry
  • Ginger Beer
  • Licor de Moras

Presentación: Vaso piña de cristal con hielo pilé y decorado con romero y una brocheta de mora con azúcar glass.

Ginial Rosé, la referencia de fresa de Ginial para chicas que se cuidan

Texto_Drinksmotion – Fotografías_Ginial Rosé

Femenina y exigente a la par que dulce, así es Ginial Rosé, la nueva referencia de Ginial con sabor a fresa.

Ginial Rosé, también es una bebida hecha por y para la mujer: Carmen del Río, la que ya fue creadora de Ginial, vuelve a sorprender con un concepto diferente, esta vez dentro de las bebidas rosas.  Hace diecisiete años, esta científica granadina se incorporó a Pernod Ricard España para el desarrollo de nuevos productos, es por ello que, su carrera se especializó en el ámbito de los destilados. Desde entonces y hasta el día de hoy ha trabajado en el desarrollo de diferentes espirituosos como Gin Índigo para EEUU, Vodka Flavors para Marruecos, Macieira Spirit para el mercado portugués además del lanzamiento y desarrollo del Licor de té con jengibre de Ruavieja, Ginial y la referencia de fresa, Ginial Rosé.

Manteniendo las características y la esencia de Ginial, se trata de una bebida elaborada con base de enebro y con un aporte calórico menor que el de otros destilados, debido a sus 25º, lo  que permite poder disfrutarlo en cualquier momento, de aperitivo, sobremesa o afterwork.

Para las mujeres de hoy, las cosmopolitas, elegantes, las que se cuidan y las que disfrutan de la vida.  Ginial Rosé cuenta con un proceso de elaboración que mezcla el enebro con  cítricos, flores y, sobre todo, con la dulzura del aroma de fresas que, se destilan por separado en alambiques de cobre. Posteriormente se mezclan los destilados en las proporciones adecuadas. ¿Su resultado? Un producto único y dulce con toda la dulzura de los frutos del bosque. Todo ello con la percepción de una Gin muy suave.

Conozcámosla un poco más: sus notas de cata

  • Aspecto: Brillante e intenso color lila.
  • Nariz: Notas aromáticas, frutales y frescas a fresas silvestres con un sutil recuerdo a enebro.
  • Boca: Dulce, ligera y refrescante, con toques cítricos y sabor suave.

¿Cómo lo podemos disfrutar?

Ginial Rose y Lima

Ginial Rosé & Lime

  • 60 ml. de Ginial Rosé
  • 200 ml. de Sprite
  • Flor de hierbabuena o menta
  • Rodaja fina de lima

En una copa de balón, añade mucho hielo, deja enfriar la copa y descarta el líquido sobrante. A continuación, vierte el Sprite con delicadeza y Ginial Rosé. Añade la flor de hierbabuena o menta y terminar decorando con la rodaja de lima.

Ginial Rosé & Tonic

Ginial Rose and Tonic

  • 60 ml. de Ginial Rosé
  • 200 ml. de tónica
  • Rueda fina de limón
  • Láminas de uva tinta

El combinado perfecto para disfrutar de un momento chic con Ginial Rosé. En una copa de balón, piedras de hielo, añade los ingredientes y descubre todos sus matices.

Monkey 47, número uno en el ranking mundial

La reconocida revista internacional Drinks International ha señalado en su anuario 2017 a Monkey 47 como la ginebra más trendy del momento. Su origen: la Selva Negra alemana, una región que se caracteriza por contar con enebro, ricas aguas y una gran variedad de plantas naturales.

Monkey 47 es la ginebra ultra Premium que distribuye Pernord Ricard y que en el presente año ha sido reconocida como la número uno en el ranking Top Trending Brand de The Drinks International Annual Report.  Éste es uno de los estudios más reputados de espirituosos a nivel internacional y se realiza entre los dueños, head bartenders y bar managers de una selección de los mejores bares del mundo.

Para poder demostrar la importancia de este ranking, tenemos que tener en cuenta no sólo las figuras que en ella se encuentran sino que además, se han incluido las respuestas de los 108 bares que pertenecen a los 250 mejores de la lista “Los 50 mejores bares del mundo” que edita William Reed Business Media.

Las consideradas Top Trending Brands son las marcas que los clientes están pidiendo cada vez más, aquellas más recomendadas y que más ruido están generando actualmente. Su llegada a España fue hace apenas dos meses y, desde entonces, ha generado grandes expectativas.

Monkey 47, ginebra con historia

Montgomery Collins es el nombre del creador de esta ginebra única. Un hombre de mundo que tras unirse a las Reales Fuerzas Aéreas Británicas fue destinado a Alemania. Allí participó en diversas misiones, entre ellas la reconstrucción del zoo de Berlín donde conoció a Max, un mono que significó el futuro de esta marca.

Tras el fin de la II Guerra Mundial, Collins decide fundar, en la exótica y salvaje región de la Selva Negra, su propia casa de huéspedes. Esta tierra donde la naturaleza triunfa es rica en recursos naturales, y es precisamente el enebro una de sus máximas expresiones. En esa casa comenzó a experimentar con los 47 ingredientes que hacen hoy en día Monkey 47, aunque habrían de pasar muchos años hasta llegar a su fórmula actual.

Este legado ha llegado a nuestros días gracias a un fortuito encuentro: a principios del siglo XXI se encontró en esta región germana una caja de madera; una cápsula del tiempo. Esta caja contenía una botella decorada a mano, documentación de todos los 47 ingredientes y fotos de Montgomery.

De esta forma, una de las ginebras más reconocidas del mercado había sobrevivido al paso de los añios. Tiempo después, exactamente en 2010, partiendo de la fórmula original, Schwarzwald Dry Gin, Alexander Stein y Christoph Keller aportan unos pequeños matices y consiguen una de las mejores ginebras del mundo.

47 grados y 47 botánicos, así es Monkey 47

Elaborada por la destilería Black Forest Distillers, ubicada en la Selva Negra, con un proceso único que pasa por tres destilaciones y una maceración en recipientes de barro tradicional, Monkey 47 presume de ser la ginebra con más botánicos del mundo. En nariz, es muy sutil y perfumada conteniendo lima keffir, frutos rojos ácidos y notas picantes. En boca, nos ofrece un catálogo de aromas y sensaciones inquietante y sabroso: notas de pimientas y flores como jazmín y saúco, toques cítricos muy perfumados que alternan el dulce y el amargo, con puntos frutales rojos muy interesantes. El final es levemente áspero y dulce. Estos excepcionales, aromas, sabores y reminiscencias no han pasado inadvertidos ni siquiera al mismísimo Robert M. Parker que no dudó en catalogarla en 2013 como “la mejor ginebra del mundo”.