Texto_Drinksmotion – Fotografías_World Class Spirits
Dos de las mejores bartenders del mundo celebran el Día Internacional de la Mujer con cócteles World Class. “Velvet” y “Apoteosis” son las propuestas de Jennifer Le Nechet y Adriana Chía para brindar en este día.
Como todos sabemos, el 8 de marzo se celebró el Día Internacional de la Mujer trabajadora, un día que conmemora la lucha incansable que han realizado las mujeres a lo largo de la historia por igualar sus derechos laborales, civiles y sociales a los de los hombres.
Y, ¿crees que existe una mejor manera de celebrarlo que con cócteles elaborados por dos de las mujeres que están revolucionando el sector? Jennifer Le Nechet y Adriana Chía se unen para crear dos propuestas únicas inspiradas en el famoso “girl power”. Una francesa y la otra española, estas bartenders tienen mucho en común. Además de haberse enfrentado a los mejores mixólogos de más de 60 países (en su mayoría hombres) en la última edición de la World Class Competition, el certamen de coctelería más prestigioso del mundo, son pioneras en un territorio que hasta hace poco era considerado exclusivo de hombres.
El primer cóctel es “Velvet”. Propuesta de la francesa Jennifer Le Nechet, primera mujer en ganar la World Class Competition y quien ostenta actualmente el título de Mejor Bartender del Mundo 2016.
Para elaborarlo es necesario:
- 4,5 cl de Tanqueray Nº TEN
- 1,5 cl de licor Chamberyzette
- 2 cl de sirope de fresa y pimienta de Sichuan
- 1,5 cl de zumo de limón
- 1,5 cl de crema de balsámico blanco
- Clara de huevo
Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera. Agitar y servir en una copa coupette. Decorar con fresa deshidratada y pimienta de Sichuan.
Por su parte, Adriana Chía, Mejor Bartender de España 2016, y quien forma parte de la lista de los 10 mejores bartenders del mundo de la World Class Competition, propone el cóctel “Apoteosis”.
Para prepararlo se necesita:
- 6 cl ml de whisky Johnnie Walker Gold
- 2 cl de licor de mastika
- 5 cl de esencia forestal
Elaboración: Mezclar todos los ingredientes en una coctelera y remover. Servir en un vaso bajo con unas piedras de hielo.