Texto_Drinksmotion – Fotografías_Lino Terrace
Mediterráneo, selecto e idílico. Así es el espacio diseñado por Yeray Monforte en el antiguo Casino de Castellón, un lugar emblemático de la ciudad. En el año 1.814, un grupo de castellonenses constituyeron el “Casino de Castellón”, un espacio que tuvo que cambiar su localización por el tremendo éxito de socios que alcanzó durante más de 50 años de constitución. De esta forma, no fue hasta el año 1.865 cuando la nueva ubicación se conformó en la Puerta del Sol, lugar que actualmente ocupa ‘Lino Terrace’.
Sus señas de identidad son claras: “situado en un lugar único en el corazón de Castellón, con una terraza preciosa, tranquila y privada, una carta de comida diseñada por el afamado cocinero Modesto Fabregat, y una atención cercana de nuestro equipo de trabajo”. Así define el creador y diseñador del proyecto, Yeray Monforte, esta obra maestra.
Y obra como tal es la restauración que tuvo que sufrir el local con el objetivo de incrementar su afluencia y conseguir el éxito que a día de hoy sigue cosechando. De esta forma, se ofrece en la ciudad un espacio inigualable y sin competencia, con zona de carpa, espacio chill out con sofás, zona de restaurante, entorno con árboles y plantas naturales… En definitiva, “una joya asequible para cualquier bolsillo, donde disfrutar de una gran selección de vinos, destilados y cócteles de autor”.
La carta de coctelería está basada en 10 cócteles de autor en la que la filosofía e ingredientes mediterráneos se encuentran presentes ella -como no podía ser de otra forma. Hierbas aromáticas, cítricos y frutas son la base para la creación de combinados estrella marca de la casa. Al timón de este proyecto, Alexandre Rolim quien ofrece a sus clientes versiones que van del Mojito al Negroni y una rica presencia de destilados y licores locales.
“El ‘Green Mare’ ha sido un éxito desde el primer día: Gin Mare, sirope de manzana verde, albahaca, lima y vino fino de Jerez. Es fresco, complejo y con toda la esencia mediterránea. Le sigue de cerca ‘Pecado Di vino’: Zacapa 23, limón, azúcar, clara de huevo y PX. Está simplemente delicioso” – nos comenta Yeray.
Uno de los objetivos de ‘Lino Terrace’ es sorprender al cliente con una oferta gastronómica rica y una cuidada selección de destilados y cócteles además de un espacio donde celebrar eventos y disfrutar de un buen día. ¿Quieres conocerlo?
Lino Terrace
Plaza del Sol nº1
12001 Castellón de la Plana
964 22 58 00