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Juan Valls, el bartender más imaginativo de España

Juan Valls y sus cócteles de verano
Juan Valls y sus cócteles de verano

El vallisoletano Juan Valls fue oficialmente coronado como el bartender más creativo de España tras ganar la final nacional del concurso The Most Imaginative Bartender Competition de Bombay Sapphire. Próximamente Valls representará a España el próximo mes de Junio en Londres.

Tras su triunfo el ganador ha sido escogido para presentar los cócteles de verano de Bombay Sapphire y poder disfrutar del calor que poco a poco se va acercando. Para las tres creaciones ha utilizado como base la ginebra Bombay Sapphire. Sus recetas se centran en el clásico Gin & Tonic pero aportando su toque personal, único y distinguido utilizando para ello distintas frutas y especies.

Además, las tres propuestas podrán degustarse en distintos locales de moda como el Entresuelo en Barcelona, el Brown Square en Madrid, el Playa Club en Valencia, Sir Winston Churchill Pub en Bilbao o Premiere en Sevilla.

Os dejamos las tres recetas para que vosotros mismos os atreváis a prepararlas en casa y sobretodo disfrutarlas

Bombay Sapphire Ultimate Gin & Tonic

Ingredientes

  • 5 cl de Bombay Sapphire
  • 20 cl de tónica premium
  • Lima

Preparación

  • Enfriar bien la copa con hielo y con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover. Verter siempre el agua sobrante.
  • Llenar la copa balón hasta el borde con hielo.
  • Acariciar suavemente los hielos y el interior de la copa con una rodaja de lima y dejar ya dentro de la copa.
  • Añadir 5 cl de Bombay Sapphire y seguidamente, y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, la tónica (siempre muy fría).
  • Finalmente, aromatizar con twist de lima natural.
  • Decorar con un removedor

Bombay Sapphire Strawberry Gin Forever

Ingredientes

  • 5 cl de Bombay Sapphire
  • 20 cl de tónica premium
  • 5/6 fresas

Preparación

  • Enfriar bien la copa con hielo y con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover. Verter siempre el agua sobrante.
  • Llenar la copa balón hasta el borde con hielo.
  • Macerar 4 fresas en un vaso aparte con 5 cl de Bombay Sapphire machacándolas suavemente. Posteriormente verter el líquido sobre los hielos en un proceso de doble colado ayudándonos del colador y el colador oruga. Si fuese necesario, podemos añadir algo de Monin de fresa en el macerado.
  • Seguidamente, y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, añadir la tónica (siempre muy fría). La cucharilla de espiral puede servir de ayuda.
  • Finalmente, decorar con una fresa y un removedor.

Bombay Sapphire Canela & Naranja Twist Gin

Ingredientes

  • 5 cl de Bombay Sapphire
  • 20 cl de tónica premium
  • Naranja y canela en rama

Preparación

  • Enfriar bien la copa con hielo y con la ayuda de la cucharilla de espiral para remover. Verter siempre el agua sobrante.
  • Llenar la copa balón hasta el borde con hielo. Añadir la canela y un twist de naranja para darle aroma a los hielos removiendo suavemente. Verter el agua sobrante.
  • Añadir 5 cl de Bombay Sapphire y seguidamente y sobre todo muy despacio para evitar la pérdida de burbuja, añadir la tónica (siempre muy fría).
  • Hacer un nuevo twist de naranja para aromatizar y finalmente, decorar con un removedor

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