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Aku-Aku (Ron)

Aku-Aku du Liban, por Jorge Palacios
Aku-Aku du Liban, por Jorge Palacios

Aku-aku by Du Liban es un cóctel primaveral y de “sabor vintage” elaborado  por Jorge Pacios, responsable de coctelería del exclusivo restaurante Libanés  Du Liban y uno de los bartenders más reconocidos en España.

Cada mes elabora  un combinado totalmente nuevo para acompañar la carta de una  gastronomía  extraordinariamente rica y variada dentro del mediterráneo y Oriente Medio, la libanesa.

En este caso, Aku-aku está inspirado en el paso de la primavera y los primeros despuntes del tiempo estival. Una idea con la que su creador quiere evocar el estilo Tiki surgido en los años 30 en las playas de Norteamérica, acomodando el sabor de lo exótico, lo veraniego y lo tropical en un mismo cóctel.

 

Aquí os dejamos con su receta:

 

Ingredientes:

-6 cl. De Ron Barceló Gran Añejo

-1,5 cl de Licor de melocotón

-5 cl de Zumo de Lima

-1,5 cl de Cherry Hering

-4,5 ml de Zumo de piña

-1,4 cl de Jarabe de azúcar

-10 Hojas de menta

Vaso: Hurricane

Copa: Hurrican
Método: Blender
Decoración: Piña, guinda y menta

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