Magazine #43
Magazine 43: Descubrimos a Miguel Ángel Jiménez, Head Bartender de Florida Retiro.
Vodka Fizz
Coctel del mes
Iván Cordero. Alumna del curso Basic de coctelería de Madrid
Ingredientes:
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- 5 cl Vodka Absolut
- 3 cl Lima
- 2 cl Zumo de naranja
- 3 cda Azúcar
- 1 Clara de huevo
- Crusta de lima / azúcar
- Jengibre y cardamomo
Elaboración: Infusionamos el vodka con jengibre y cardamomo durante 24 horas. Metemos todos los ingredientes en la coctelera. Agitamos durante 30 segundos. A través de doble colado metemos cóctel en la copa previamente enfriada. Adornamos con twist de limón y crusta de azúcar.
Técnica: shake
Vaso: cóctel / Martini
Magazine #43 Otoño 2017 – Miguel Ángel Jiménez
Magazine #43 Otoño 2017 - Miguel Ángel Jiménez
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