Agitando…

Los vinos de Jerez son parte de la cultura enológica de Andalucía. Por su amplia variada gama, su forma de cultivo, su color, su envejecimiento, su olor, entre otras características, este tipo de vinos raras veces coinciden en otras partes del mundo, algo que los hace únicos y muy deseados en el mercado internacional. En estos momentos, y cada vez con más fuerza, los ‘sherry wines’ se conforman como parte de la idiosincracia del sur de la península y cada vez son más los clientes que piden una buena copa de manzanilla, fino, palo cortado… y así, hasta 10 variedades diferentes. Cada una, con su carácter propio.

Por eso, en este nuevo número, le damos su sitio a estos maravillosos caldos pero, acompañándolo de una versión mucho más adaptada a la coctelería: los sherry cocktails. Para ello, entrevistamos a José Claro y Rafael León, nuestros personajes de portada. Ambos son las caras de uno de los locales más conocidos en Sevilla dedicados a ofrecer a sus clientes cócteles de autor con vinos de Jerez: Premier Sherry Cocktail Bar. Ubicado en el centro de la capital hispalense, estos dos conocedores de ambos mundos, acaban de presentar una carta única que rinde homenaje al V Centenario de la I Vuelta al Mundo de Magallanes-ElCano.

Enlazado con el sector de los vinos, Francisco Javier Ruíz Vera, en su sección nos sigue deleitando con la segunda parte de la saga de ‘Coctelería con vinos’. Y este tema es parte fundamental como cada número de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) quienes nos descubren nuestra parte más seriéfila con los cinco mejores cócteles con vino para disfrutar del estreno de tu serie favorita.

Nuestro lado mochilero lo mostramos viajando hasta París para descubrir la crónica del Rhum Festival celebrado en la ciudad de la luz de la mano de nuestro colaborador Pablo Mosquera. Con Elivisa, revisamos los purés y los licores premium y su uso en la coctelería. Y como somos una revista responsable, también hablamos del consumo y coctelería sostenible exportada directamente desde Argentina.

Nuevas firmas se suman a nuestras filas como Peter Lewis y otras, siguen ofreciendo toda la actualidad del sector, las campañas, los eventos y toda la información de este maravilloso mundo. ¿Sigues agitando la coctelería con nosotros?