Eclosión

Como si de una crisálida saliésemos, Shaking The Present vuelve renovada. Regresa con fuerza. Inicia nueva temporada con nuevas ideas, nueva periodicidad y nuevos colaboradores. La familia Shaking sigue creciendo y es de agradecer a tantos que nos siguen y que después de este parón sigan confiando en nosotros. Y es que, era necesario tomarnos un tiempo y crecer, madurar y resurgir, de ahí el titular de este editorial. Regresamos agitando la coctelería como siempre hemos hecho, con nuevos agentes, nuevas ilusiones y mucho potencial. El lado más natural de Drinksmotion llega y esperamos que nos acompañes en este nuevo surgimiento.

Y nada mejor que arrancarlo con Juan Falcón – Juanillo para todos los que seguimos su andadura -, el lado más salvaje de la coctelería. Creps Al Born, Bar Sauvage y Farola llevan parte de su firma, de la identidad de este joven argentino que, desde hace años se ha hecho un hueco en el sector. Sencillo y fresco, así es su sello, una marca que deja palpable en cada una de sus creaciones.

Por otra parte, y como seguimos siendo aventureros y viajeros – esto no cambiará por mucho que pase el tiempo – con Pablo Mosquera seguimos descubriendo los secretos del ron, en esta ocasión, asistimos al Concurso Internacional de Coctelería de República Dominicana. ¿Quieres saber qué nos ha contado?

Del ron pasamos a un nuevo protagonista. En este número cobra especial atención el mundo de los vinos. OIVE nos tiene preparado el maridaje perfecto que hacer con cenas rápidas y Francisco Javier Ruíz Vera nos habla sobre coctelería y vinos.

Descubrimos además uno de los productos estrella de la coctelería actual: los siropes, ¿y qué mejor forma de hacerlo que con una empresa con más de un siglo de tradición? Seguimos nuestro periplo y nos quedamos en Francia para conocer, de la mano de Elivisa, Giffard.

Y como os tenemos acostumbrados nuestras firmas clásicas y nuevos agentes: Carlo Proverbio, Yeray Monforte, Luis Felipe Vallejo, Jacobo Peña Conversa…¿Estás preparado para descubrir este nuevo número? No te pierdas Shaking The Present, tu revista de coctelería por excelencia.