Ponche Navideño por Miguel Pérez (Columbus Bar, Madrid)
10 clavos de olor
2 vainas de vainillas
2 ramas de canela
1 manzana troceada
24 uvas pasas
Pieles de 1 limón
Pieles de 1 naranja
100 grs. de azúcar moreno
Hervir todos los ingrediente en agua y luego añadir 50 cl de Ron Zacapa Nº 23. Servir en Taza caliente.