Nueva semana, y nuevo producto a la venta: El delicioso ron ultra premium Zacapa será aún más premium. ¿Cómo? Os lo contamos.

Diageo, compañía líder mundial de bebidas espirituosas premium, confirma  de nuevo su apuesta por las marcas de alta calidad y la exclusividad, con el lanzamiento en España de Zacapa Reserva Limitada 2013, una edición única, mezcla de los mejores rones de la destilería guatemalteca.

Reserva Limitada 2013 será la primera de una colección de Ediciones Especiales que se presentarán cada año y que son el resultado de la mezcla excepcional de los mejores rones elaborados y seleccionados artesanalmente por la Maestra Ronera  Lorena Vásquez.

Para Zacapa Reserva Limitada 2013 Lorena Vásquez, una de las mujeres con mayor conocimiento del mundo ron y con una experiencia de más de 30 años en su elaboración, ha seleccionado de entre las reservas de Zacapa una gran variedad de rones con diferentes características y edades comprendidas entre 6 y 24 años.  Todos ellos han sido mezclados lentamente y sometidos a una segunda fase de envejecimiento en barricas de doble tostado y barricas de Jerez confiriéndoles al resultado final una complejidad y suavidad excepcional de intenso color caoba.

La complejidad de su sabor está fuertemente relacionada con su procedencia  y la especial atención a los detalles que intervienen en cada paso de su elaboración. Desde la caña de azúcar de las tierras volcánicas pasando por el proceso de envejecimiento a más 2.300 metros de altitud, hasta el tradicional petate de Guatemala trenzado a mano y que adorna cada botella. Cada aspecto de la elaboración de Reserva Limitada tiene lugar bajo la atenta supervisión de su Maestra Ronera.

En Drinksmotion ya tenemos ganas de experimentar con él. Aprovechamos para dejaros un link con nuestras recetas a base de ron.

Hoy tenemos mucho que celebrar. Para empezar, ya es viernes. Festivo, además. Y ya queda poco para las vacaciones navideñas. Hechas estas consideraciones, sobran los motivos para tomarnos un merecido cóctel. Pero, cuál? Pensábamos. Hasta que nos llego esto:

El bilbaíno David Ríos, ganador de la última edición de Word Class Competion, ha diseñado cuatro originales recetas para acompañar cada momento especial de las próximas fiesta. Cócteles con los que seducir a los invitados en las recepciones en casa para tomar como aperitivo a las cenas o para acompañar los postres más puramente navideños.

 La selección de David Ríos incluye varias recetas. Hoy, para comenzar, nos decantamos por el ‘Vespertini’.

 “VESPERTINI”. EL APERITIVO PERFECTO PARA BRINDAR CON AMIGOS

Para estas citas David Ríos ha creado la versión más sofisticada del cóctel vespertino por excelencia: el Dry Martini. El “Vespertini” es una delicada mezcla de ginebra de corazón cítrico Tanqueray nº Ten, Cîroc, considerado el champagne de los vodkas y el único que se obtiene de la destilación de uvas blancas, y el licor francés Bénédictine. Todo ello bien mezclado en coctelera y servido en copa de Martini. Finalmente decoramos con una brocheta de uvas blancas y un twist de limón.

Y así nos despedimos, Vespertini en mano. Esperamos que lo disfrutéis!

Qué mejor que enfrentarse a cada día amparado bajo una dosis de café. No un café cualquiera. Sólo el mejor. A partir de ahora, y gracias a Lavazza, ya sabemos quién es el mejor artista de café. Se llama Dani Botana, trabaja para Il Caffè di Roma, y acaba de ganar el premio Tazzina d’Oro. Os contamos más.

Lavazza –compañía de café líder en Italia– y Áreas –empresa española líder en Food&Beverage y Travel Retail– han impulsado la primera edición de Tazzina d’Oro, el Concurso Nacional de Baristas Áreas 2013, con la finalidad de encontrar al mejor artista del café.

 La gran final del certamen se ha celebrado hoy en el espectacular Teatro Principal de Barcelona, cliente de Lavazza, que acaba de reabrir sus puertas totalmente reformado. Un jurado compuesto por distintos expertos en el mundo del café ha elegido al ganador, Dani Botana (Il Caffè di Roma del Aeropuerto de Santiago de Compostela), que disfrutará de un gran premio: un viaje a Turín –incluyendo varias actividades para conocer el mundo Lavazza y esta ciudad piamontesa– y una plaza en el Curso Master Coffee en el Innovation Center Lavazza.

 El cocinero y repostero Albert Adrià –dos de sus restaurantes en Barcelona, Tickets y 41º, han conseguido recientemente una estrella en la Guía Michelin– ha sido el encargado de entregar la Tazzina d’Oro a Dani Botana, barista que también ha sido reconocido con el premio a la Mejor Receta Creativa, lo que le permitirá disfrutar de una masterclass y una cena en el restaurante Tickets.

Áreas y Lavazza han entregado la Tazzina de Plata a Lorena Martínez y la Tazzina de Bronce a Manuel González. El Premio Especial al Mejor Cappuccino –patrocinado por Central Lechera Asturiana– lo ha recibido Elitza Petkova.

 Cada uno de los participantes ha contado con 14 minutos para preparar 3 espressos, 3 cappuccinos y 3 unidades de una receta creativa a base de café espresso Lavazza. Todos ellos han hecho gala de sus conocimientos como baristas y de su profesionalidad e inventiva en el arte de preparar un café perfecto y experimentar con su sabor.

 

 

A estas alturas de diciembre ya somos muchos los que pensamos en las fiestas. Andamos locos organizando cenas de empresa, en familia, o reencuentros con amigos. Qué os parecería disponer de una barra servida por bartenders profesionales en vuestra fiesta?

En Drinksmotion también nos encargamos de esto.  Os acercamos la coctelería internacional al lugar que vosotros elijais . Nos encargamos de todo. Una barra móvil de coctelería internacional en tu fiesta o evento, bartenders animando a los invitados con los cócteles más sabrosos. Un abanico de texturas, colores, aromas y sabores! Haz de tu fiesta o evento un acontecimiento inolvidable.

Pongamos que tienes un espacio donde celebrar la fiesta, una barra, bebidas y cristalería. Nosotros ponemos al bartender profesional. Alguien que os deleitará con su técnica y sus resultados, y gracias a quien no os tendréis que preocupar de nada más que disfrutar.

Que además queréis sorprender a vuestros invitados con un auténtico espectáculo? Nuestros Show Bartenders realizarán rutinas de Working Flair y Exhibition Flair (show con botellas). Los sets de flair se dividen en rutinas de 7 minutos de Exhibition Flair y entre show y show el Flair Bartender continuará trabajando en la barra realizando Working Flair.

Ya veis, fácil y divertido. Si queréis más información, podéis contactarnos escribiendo a info@drinksmotion.com

La semana pasada tuvo lugar la final del Premio Nacional de Coctelería, que se celebra en Bilbao, y el  barman ibicenco Carlos Martínez Roig se llevó el tercer premio. Aún sin haberlo probado, se nos hace la boca agua con su cóctel. Se llama ‘Inseparable’ (suponemos que el nombre se debe a que no puedes separarte de él fácilmente) y etos son sus ingredientes: ron, sirope de mandarina, St Germain, fruta de la pasión y cava.

Os dejamos con la notícia de el Diario de Ibiza, firmada por F. de Lama.

El barman ibicenco Carlos Martínez Roig se llevó el tercer premio en el LX Campeonato de España de Coctelería y el primero en el V Campeonato de España de Gin Tonics en la categoría de jóvenes bármanes en el congreso nacional celebrado la semana pasada en Bilbao. El arma ganadora fue ´Inseparable´, un combinado a base de ron, sirope de mandarina, St Germain, fruta de la pasión, cava y granadina con el que ya se había llevado primero el campeonato de Ibiza y después el de Balears, lo que le valió el pasaporte para el nacional.

«Ha sido una experiencia maravillosa, sobre todo por los amigos que he hecho y el compañerismo entre todos los concursantes, que es algo que no imaginaba a este nivel», aseguraba ayer Martínez Roig, que destacó el hecho de que es la primera vez que un barman ibicenco llega al campeonato nacional y, por tanto, la primera también en que se lleva un premio, conseguido entre los 38 participantes de todas las comunidades autónomas.

El premio al mejor gin-tonic comenzó por preguntarse qué le gusta a un bebedor de gin-tonic: «Yo normalmente no lo bebo, así que supongo que tenía que empezar por ahí», dice el barman. Al final se decidió por un combinado en el que, tras aromatizar el vaso con sirope de mandarina y tomillo fresco, mezclaba la ginebra con tónica y decoraba con un aire de limoncello, para darle un toque cítrico, y una piel de mango tallada. Martínez Roig, que es camarero del conocido restaurante Nanking de Vila, se siente especialmente orgulloso porque además del premio se llevó la mayor puntuación de todos los concursos: «Y este año era más complicado, porque todos los jueces eran internacionales y los apaños eran imposibles», subraya.

La pena es que este último premio no le servirá para acceder a un concurso internacional porque los de gin-tonic solo se hacen en España: «Somos el primer país consumidor de este combinado, así que los gin-tonic empiezan y acaban aquí», señala.

El barman asegura que volverá a intentarlo en nuevas ediciones y «con más ilusión si cabe». «Esto ha sido un sueño, aunque he pasado muchos nervios, pero quiero volver a ver a todos los compañeros y volveré a estar ahí», termina.

Uno de los objetivos principales de Drinksmotion es la formación de profesionales en el ámbito de la coctelería. Ofrecemos cursos de distintas disciplinas y niveles de dificultad, para que tanto los principiantes como los profesionales puedan adentrarse en el mundo de la coctelería y el bartending según sus conocimientos e intereses concretos.

Uno de los cursos del que nos sentimos más orgullosos es el Profesional Basic: una aproximación teórica y práctica a las técnicas de coctelería internacional donde aprenderéis a crear alrededor de 25 cócteles básicos e imprescindibles en gran parte del mundo.

Este curso también se focaliza en transmitir algunas de las técnicas avanzadas de free pouring, el manejo de la botella de los profesionales, con el que se expresan las medidas exactas de los cócteles sin necesidad de medidor. Esta técnica es un requisito imprescindible en un gran número de coctelerías.

El curso Professional Basic ofrece un recorrido concentrado por todo el amplio concepto de la coctelería. Comenzando con la historia, y siguiendo por las bases teórico-prácticas básicas para llegar hasta las técnicas actuales y las tendencias que darán que hablar.

Cada alumno dispone de una barra individual equipada con todos los utensilios e ingredientes necesarios, que serán utilizados desde la primera clase. El curso está organizado en cinco sesiones, con un total de 20 horas lectivas, y un máximo de 10 alumnos por clase, para asegurar atención personalizada a cada uno de los alumnos.  Professional Basic es un curso principalmente práctico, en el que la prioridad es aprender sobre la barra, agitando, probando, mezclando aromas y texturas.

Aquí podréis consultar toda nuestra oferta de cursos y semimarios: ACADEMIA DRINKSMOTION

Os apuntáis?

Seguro que todos conocéis ya la última campaña de Coca-Cola, aquella en la que la marca ha personalizado sus latas con un montón de nombres. No hay más que visitar su Twitter para comprovar el éxito que la iniciativa ha tenido entre los consumidores.

Si os lo habéis perdido, aún estáis a tiempo de presumir de una Coca-Cola con vuestro nombre. Una caravana recorrerá desde hoy más de 100 ciudades y municipios con el objetivo de que nadie se quede sin su Coca-Cola personalizada con su nombre.

El éxito de la campaña “Comparte una Coca-Cola con” y la aceptación de los consumidores han llevado a Coca-Cola a lanzar una iniciativa sin precedentes en otros países. La Compañía iniciará hoy un recorrido por más de 100 ciudades y municipios de toda España con el objetivo de que ningún ciudadano se quede sin su Coca-Cola personalizada.

Con esta acción Coca-Cola quiere “brindar” a la salud de los consumidores, compartir con ellos sus momentos de felicidad y responder a la gran demanda que ha tenido esta campaña. De esta forma, una caravana compuesta por tres vehículos recorrerá durante más de tres semanas 6.000 kilómetros en una acción en la que se imprimirán aproximadamente unas 200.000 etiquetas con los nombres de los ciudadanos.
Este proyecto supone un refuerzo a la campaña ‘Comparte una Coca-Cola con’, que ya ha visitado varias ciudades españolas y que, al contar con esta nueva iniciativa, logra llegar a todas las provincias del territorio nacional desde su lanzamiento el pasado 7 de octubre.
La nueva ruta comenzará su andadura hoy en Segovia y concluirá el 21 de diciembre en Guadalajara pasando por ciudades como Salamanca,Valladolid, Zaragoza, Ceuta o Melilla y visitando además una treintena de municipios menores de 50.000 habitantes, así como hipermercados, centros comerciales y estaciones de servicio. Además, a través de Facebook, los internautas podrán elegir otros ‘dos pueblos sorpresa’.
La caravana estará compuesta por un equipo móvil integrado por un autobús y dos camiones especiales que personalizarán in situ las etiquetas a todos
aquellos que lleven su envase de Coca-Cola regular de la serie “Nombres” (en formato lata o botella de 500 ml) con un máximo de dos unidades por ciudadano.

En Drinksmotion nos encanta la iniciativa!

 

BULLDOG, la ginebra, que no la raza, nació en 2006 y en menos de 4 años ya era mundialmente conocida y se convertía en la tercera más consumida. Su característica botella negra con el collar de perro llena las estanterías de los mejores bares, coctelerías, restaurantes tiendas gourmet… y sus copas son inconfundibles a primera vista gracias a ese complemento único que siempre las acompaña, el regaliz, también negro. Pero… ¿y si buscamos el origen del negro? Porque al final ‘All colors mix in black’ y esa variedad de colores o lo que es lo mismo, de matices que se esconden bajo el negro hace que conquiste a quien la pruebe. Porque lo que a simple vista parece opaco, duro, sobrio, elegante y elitista, es en realidad transparente, amable, desenfadado, asequible y lleno de color. En definitiva, su aspecto esconde una receta para cada paladar llena de combinaciones, para que cada gota enamore, porque en su botella nos reflejamos todos.

Y es que buscando en el interior de BULLDOG encontramos tres cualidades clave de su marcada personalidad a través de los colores primarios:

El AZUL es la PUREZA de las aguas de Gales y recuerda también a Londres, y a Inglaterra en general, con sus días de lluvia, el frío y sus bonitos lagos. Es el homenaje al país que la vio nacer, cuatro veces destilada y triple filtrada, es ante todo fiel al más puro estilo británico.

El VERDE son los BOTÁNICOS y sus infinitos aromas. Un viaje sensorial por diferentes países, nueve en total, de los que provienen los 14 botánicos que la componen. Fue la primera en contener amapola y ojo de dragón y su genial receta la completan: limón, almendra, cassia, regaliz, lavanda, hojas de loto, cilantro, angélica, enebro y orris. De ahí su inconfundible sabor y abanico cautivador de olores.

El ROJO representa la PASIÓN con la que se hace y transmite la historia de Anshuman Vohra, su creador, cuya valentía, inconformismo, espíritu emprendedor y creatividad dio como resultado una ginebra irresistible con una personalidad única.

Al agitar estos ‘tres ingredientes’ sale BULLDOG, ese destilado de final limpio que se ha convertido en la estrella de los cócteles y de los Gin Tonics más sugerentes. Unos combinados que ahora cambian de color para ser aún más afines a los gustos de cada uno. Así, tres colores para tres gustos… Porque el interior de la botella se vierte en el vaso a través de tres exclusivas recetas: Bulldog Passion, Bulldog Origins y Bulldog Botanics. Atractivos, ¿verdad?

 

Quien es el mejor sirviendo cerveza? Hoy, esta pregunta ya tiene respuesta: se llama Sander van Veenendaal y es holandés. Ya sabéis que nuestro tema central es la coctelería, pero nuestro mundo también gira entorno al oficio del bartender. Así que hoy celebramos que el certamen Global Bartender, organizado por Heineken, ya tiene un ganador. Compartimos este artículo publicado en El Universal:

Coronan al mejor bartender del mundo

El mejor servidor de cerveza en el mundo vive en Soest, una pequeña ciudad en el centro de Holanda. Su nombre es Sander van Veenendaal y ayer se coronó como el mejor bartender del mundo.

El joven, bartender del Grand Café De Lindenhof, logró el título este lunes en el Global Bartender Finals 2013, que reunió a 20 participantes de diversas partes del mundo, entre ellos el mexicano Raineri Aguilar.

La competencia, organizada por Heineken, reunió por tres días en Ámsterdam a varios bartenders que buscaban servir la mejor cerveza, obtener el título y ganarse un viaje todo pagado a cualquier parte del mundo. Desde su llegada, los participantes tuvieron la oportunidad de conocer a sus contrincantes y recibir asesoría de uno de los más prestigiados maestros en el arte del calado de cerveza de barril, Franck Evers.

Después de varios barriles de cerveza derramados en las prácticas, de las sesiones fotográficas, entrevistas con la prensa y de recorridos de capacitación, los cantineros vivieron el lunes por la noche su momento de gloria. El jurado, las cámaras fotográficas y de video, así como el público compuesto de personas de distintas nacionalidades, centraron su atención en los movimientos y habilidades ejecutados por cada uno de los participantes al momento de servir la cerveza. Limpieza de cristalería, servicio, corte de espuma, revisión general, presentación y un poco de magia fueron los principales elementos que el jurado tomó en cuenta para elegir al campeón mundial.

Las instalaciones de Heineken Experience, que es el centro de operaciones de la cervecería neerlandesa, fue la sede de este campeonato que nació con el propósito de promover el consumo de cerveza de barril en el mundo.

Con un sombrero de charro, los nervios a flor de piel y una porra improvisada por los mexicanos que se encontraban entre el público, Ranieri Aguilar subió al escenario y ejecutó el ritual de servido de cerveza que ha desarrollado Heineken con el fin de garantizar una experiencia satisfactoria en el paladar.

El también jefe de barra del establecimiento The Black Pub, de Cancún, estuvo por encima de los representantes de países como Hong Kong, Corea, Irlanda, Suecia y Grecia, pero no logró colocarse entre los primeros ocho lugares que pasaron a la ronda final. Sin embargo, para él participar en esta final en Ámsterdam y estar entre los 10 mejores ha sido un gran logro. En México, Ranieri fue elegido a través de eliminatorias que Cuauhtémoc Moctezuma realizó en Cancún, Ciudad de México y Monterrey.

Ni el baile del brasileño ni la simpatía del checo y la de la representante de Estados Unidos, tampoco la concentración que demostró el delegado egipcio -a pesar de traer una porra con instrumentos tradicionales de ese país-, lograron superar la singular magia que Sander van Veenendaal imprimió en el ritual de servido de cerveza. Sander, como todos los participantes, retornó este martes a su ciudad de origen para seguir sirviendo cerveza con esa misma magia que lo hizo campeón mundial.

No sé a vosotros, pero a nosotros, en Drinksmotion, nos encantaría que nos regalaran un Gin Tonic Pack para amenizar las fiestas navideñas. Gin Tonic Pack es una nueva iniciativa que facilita a cualquier persona, se encuentre donde se encuentre, en un solo click, comprar todo lo imprescindible para disfrutar de los más exclusivos Gin Tonics. Sólo hay que elegir entre las siguientes opciones: Selection, Premium y Ultrapremium, para conseguir un Gin Tonic para cada gusto.

En cuestiones de ginebras, tónicas, aderezos y demás combinaciones cada usuario tiene sus preferencias. En la página de Gin Tonic Pack encontraréis seguro un lote a vuestra medida, o a la de quien tengáis pensado regalarselo. Gin Mare, G Vine, Tanqueray, Hendricks, Ish Gin, Botanic Ultra, Martin Miller…las tienen todas!

Así que ya sabéis, echadle un ojo a su página y elegid la vuestra! Sólo tendréis que esperar a recibir vuestro pack (sin gastos de envío además!) para disfrutar de unas vacaciones navideñas regadas en gintonics de categoría!

De paso, os dejamos el link a todos nuestros artículos que tienen la ginebra como protagonista. Disfrutadlo AQUÍ

No es que desayunemos caipirinhas a menudo, pero a veces sucede así, que despertamos invadidos por la posibilidad del cóctel perfecto. Nos hemos puesto a investigar por la red, y ha aparecido este artículo publicado en El Mundo por C.Serna. Aquí os lo dejamos:

Sabor auténticamente brasileño

Los mejores barman de Madrid y Barcelona lo tienen claro: lo más importante de una caipirinha es la cachaça. Ahora, llega a las tiendas especializadas y a las principales coctelerías Capucana Handcrafted Cachaça.

Para su producción se elige la caña de azúcar más exquisita criada en tres fincas de la zona brasileña de Piracicaba y se destila cuidadosamente, siendo añejada en barricas ex bourbon de la isla escocesa Islay.

El nombre de Capucana significa, en el dialecto indígena de su zona de origen, «la casa de las cañas» y Handcrafted Cachaça, se ha unido por la artesanía, el cuidado y la pequeña producción que da origen a este producto.

Tiene una apariencia amarillenta pálida, con ribetes de oro blanco y la lágrima de caída fina y ligera. La mayoría de sus notas aromáticas son frutales provenientes de las cañas de azúcar, que recuerdan a la pera, al plátano maduro y a miel.

Se puede encontrar Capucana en tiendas especializadas como The Cocktail Room y Santa Cecilia (Madrid) y Magatzém Escola (Barcelona) y tomarla en los cócteles de Le Cabrera, Charlie’s y Passenger (en Madrid) y en Boca Chica y Bobby Gin (Barcelona).

El precio recomendado es de 32 euros.

 

Un gintonic Citadelle? La respuesta es si. Porque a  estas horas del viernes ya resulta complicado concentrarse en temas laborales, y nos convence más el plan de reunirnos con nuestro grupo de amigos y brindar con un buen gintonic. Y para eso, la opción Citadelle nunca falla.

Si aún no tenéis plan para esta noche, y andáis por Barcelona o cercanías, os proponemos una visita al club

El pasado viernes 15 organizaron una fiesta temática regada con litros de ginebra Citadelle…y sólo hay que echarle un vistazo a la galería de fotos de la fiesta para constatar lo bien que se lo pasaron.

En su página de Facebook os mantendrán informados sobre todos los eventos del club.

Y si tenéis pensado quedaros en casa, os proponemos echarle un vistazo a todas las recetas-Citadelle de nuestro blog. Qué os parecen?

Feliz viernes!