VIDA

by Patricia Caballero

• 4,5 Tequila
• 2,5 zumo de limón
• 2,5 sirope de azúcar
• 4 frambuesas
• sirope de chocolate

FOR AN ANGEL 

4cl gin
3cl vodka
3cl zumo de mango
1cl azúcar liquido

by José Antonio Chequer

JAZZPICY

by Yanet Acosta Valderrama

• 3cl vodka
• 2cl lima
• 1cl sirope spicy
• 1cl sirope canela
• twist lima
• rodaja lima

 Kasanova, lounge-bar con más de 700 destilados

Cocina italiana preparada con amor, y servida con un trato exquisito, parada obligatoria para los fanáticos de la “dolce vita”. Las paredes decoradas con cuadros y fotografías de Venecia, sus máscaras de Carnaval y las góndolas, el Coliseo romano o las famosas Vespa, son algunas de las claves que reflejan la pasión de sus propietarios, Guillermo Reviriego y Danina Rosario, por el país de la bota.

Él es un amante de la destilería. Ha participado en numerosos eventos, seminarios, conferencias, catas… No es casualidad, porque Guillermo se ha propuesto como reto personal tenerlo todo. Y es que la carta de destilados de este restaurante es la más extensa de Madrid, con más de 700 etiquetas. Esta ‘enciclopedia’ sorprende tanto que incluso está a la venta para todo aquel que lo desee por 12 €.

En cuestión de vinos tampoco se queda atrás, con una carta que contiene unas 90 referencias españolas, italianas y francesas, y en las que destaca la gran variedad de champagne a un precio muy seductor.

La sobremesa es muy importante para Kasanova, donde pretenden, como si de la filosofía ‘slow food’ se tratase, proporcionar el derecho al placer, en este caso, no como el conquistador de quien recibe su nombre, sino como la del placer que se siente tras una exquisita comida en un entorno agradable, siendo dueños de nuestro tiempo. Por eso, su amplio surtido de destilados invita a quedarse relajadamente a tomar una copa, preparada con toda su ceremonia.

La calidez de este restaurante la completan los cientos de botellas expuestas, algunas de ellas iluminadas con leds en la cava acristalada con la que dan la bienvenida, un espacio más informal con mesas altas y una agradable barra, para comer con amigos o tomarse unas copas. Con la llegada del calor, la otra opción es sentarse en la amplia terraza que tienen ubicada en el boulevard de Sáinz de Baranda, para disfrutar de los largos días y dejarse invadir por el relax.

Kasanova abre los 7 días de la semana en horario ininterrumpido (13:00 a 01:00. entre semana, hasta las 2:30 fines de semana). Alcalde Sainz de Baranda, 44. Madrid. Tel. 91 557 18 34 / Tel. 91 127 20 20. www.restaurantekasanova.com).

Candy Young

by Judith Llobera

• 3,5cl vodka
• 1,5cl gin
• 2,5cl piña
• 1cl zumo de limon
• 0,5cl pulpa de frutas del bosque

  CARLOS MORENO CREA COCKTAIL EXCLUSIVO PARA RON SANTA TERESA

 

 Ron Santa Teresa, el ron más antiguo de Venezuela, acaba de lanzar una receta especial de cara al verano creada por el bartender Carlos Moreno, una de las personalidades más importantes dentro del mundo de la coctelería en España. Además, esta propuesta podrá degustarse en Charly’s Bar, el nuevo local que Carlos Moreno inaugurará próximamente dentro del espacio de La Moraga.

Bajo el nombre “El Conde de Tovar”, esta propuesta combina la pasión tropical del ron venezolano Santa Teresa con el dulzor aterciopelado del licor de chocolate y la nata. Un cóctel sedoso, suave y sensual.

 

Carlos Moreno cuenta con casi quince años de experiencia dentro del mundo de la coctelería. Autodidacta y emprendedor, este madrileño ha trabajado como responsable de Glass Bar y El Cielo de Urban (Hotel Urban). Además ha ejercido durante años en  el emblemático local O’Clock como jefe de coctelería. Dejando atrás esta exitosa etapa, Carlos está a punto de inaugurar su propio local, Charly’s Bar en La Moraga (Jorge Juan 22, Madrid), donde podrán degustarse las más novedosas y sorprendentes propuestas de coctelería, bajo un toque desenfadado pero con ese estilo y sofisticación que le caracterizan.

El Conde de Tovar:

–          5 cl. de Ron Santa Teresa Gran Reserva
–          2 cl. de vermouth rojo
–          1 cl. de Pedro Ximénez
–          2 cl. de licor de chocolate
–          1 cl. de nata

Este cóctel se realiza en dos pasos. En primer lugar, verter en un vaso mezclador  el hielo junto con Ron Santa Teresa Gran Reserva, vermouth rojo y Pedro Ximénez. A continuación remover y servir en coupette. El segundo paso consiste en verter la nata y el licor de chocolate en una coctelera y  agitar para obtener una mezcla consistente. Servir en la copa lentamente para que la mezcla quede flotando. Para finalizar espolvorear virutas de cacao. 

 

 

 

Sobre Ron Santa Teresa

 

Ron Santa Teresa es la más antigua de las productoras de ron de Venezuela y también la primera marca de ron que se registró en el país. Sus orígenes se remontan a 1796 cuando el Conde de Tovar y Blanco fundó, en los fértiles Valles de Aragua, la Hacienda Santa Teresa, en honor a su hija Teresa, devota de Santa Teresa de Jesús.

La Hacienda Santa Teresa está situada en el centro de Venezuela, en uno de los valles más ricos y fértiles del país. En la Hacienda Santa Teresa se cosecha la caña más dulce y jugosa de Venezuela, se trata de un lugar donde durante más de 200 años se ha desarrollado una tradición artesanal basada en la destilación y el envejecimiento del ron añejo para  producir así Ron Santa Teresa, el mejor ron añejo del mundo.

 BARCELÓ IMPERIAL PRESENTA ‘EAU D’IMPERIAL’, UN PERFUME INSPIRADO EN SU AROMA

El equilibrio perfecto entre tradición y modernidad. Éste ha sido el embrión del lanzamiento de una exclusiva fragancia inspirada en las notas olfativas de Ron Barceló Imperial y gestado por la intuición del perfumista Oliver Valverde.

De color ámbar e integrado en un frasco que simula las antiguas botellas de cristal de botica, el perfume contiene como elemento principal las notas de cata del ron más Premium de la gama de Ron Barceló. Para formular la base del perfume se han usado materias primas botánicas tales como absoluto de vainilla, mirra y resina de ládano. En el corazón de la composición están presentes notas de caramelo, café y frutos secos. Y como notas de salida, una ligera nota tropical, naranja amarga y extracto puro de ron, que le confiere un primer impacto olfativo similar al de descorchar una botella de este ron.

Eau d’Imperial supone una auténtica experiencia olfativa: la nota de salida del perfume es puramente el aroma característico de Ron Barceló Imperial. Pasados unos segundos, empieza a adquirir toques dulces de vainilla y caramelo para finalizar en un especial contraste entre las notas resinosas y amaderadas.

Este proyecto supone una innovación, una fórmula original que revoluciona los sentidos al convertir un producto para el paladar en una fragancia .Y es que el ron y los perfumes cuentan con un denominador común: la selección y maduración de los ingredientes a lo largo del proceso de elaboración de los mismos. Esta ha sido la idea que ha inspirado a Oliver a la hora de jugar con los ingredientes de la fórmula líquida, y para ello ha trabajado mano a mano con el Brand Ambassador de Ron Barceló Imperial , Jorge González Cidoncha.

La diferencia reside en que el proceso de maceración del ron en barricas es natural y las notas que adquiere son sutiles, actuando en el paladar y el olfato de modo sugerente. En cambio, “en el perfume es más directo, los ingredientes están más presentes, con más fuerza y permite amplificar el aroma a través de la utilización de materias primas puras”, afirma Valverde.

Esta experiencia ha supuesto un doble reto para ambas partes, pues es la primera vez que Barceló Imperial, apuesta por la creación de un perfume de autor y, para el creador, es su único proyecto basado en un ron dominicano.

La fragancia se podrá adquirir acompañada de una botella de Ron Barceló Imperial en un pack de edición limitada para coleccionistas a través del siguiente número de teléfono: (+34) 608 77 29 23

PVP: 180 Euros

SOBRE OLIvER vALvERDE

Completamente autodidacta, inclasificable, con una gran curiosidad innata y con un osado estilo que deja a un lado exigencias comerciales y rechaza tendencias masivas, el trabajo del perfumista Oliver Valverde se mueve a través de su gran interés por el arte de la alquimia, los olores ya olvidados, los experimentos en laboratorio y las esencias naturales, puras y radicales.

Oliver entiende la perfumería como un arte donde tiene que existir plena libertad a la hora de crear, para poder elegir las mejores materias primas, independientemente de su coste.

En sus fórmulas hay algo extraño, diferente, algo vivo… La razón de esto son las materias primas naturales. Son las más costosas y por ello son las que menos se usan en la perfumería masiva. Las materias primas están presentes en sus creaciones en una elevada concentración, para ofrecer no solo un perfume que huela bien, sino un perfume que tenga la capacidad de “tocarte” la mente.

Gota a gota, Oliver Valverde conduce este proceso mágico, alquímico y música.

Sweet Dreams

by Martina Alessi 

• 2cl Vodka
• 1,5cl Amaretto
• 2cl Jack Daniels
• 7cl zumo piña
• 0,5cl granadina

“Tia Maria Ibiza”, Miércoles ibicéncos de Savannah Beach and Bar  

Tia Maria será  la nueva propuesta este verano en Savannah Beach and Bar, de Ibiza. Gracias a su colaboración con Ibiza Global Radio, ambos convertirán los atardeceres de los miércoles en el ritual semanal por excelencia de los adictos al estilo de vida ibicenco.

Nueva revista digital: Culture Cocktails Magazine

El directorio MINISTRY OF COCKTAILS, ya conocido en el sector por sus premios y rutas de degustación por toda España presenta ahora su nueva revista digital: CULTURE COCKTAILS MAGAZINE

El nº 1 de la revista, cuya portada está dedicada a Dalí y su relación con los cocktails, especialmente de la mano de su amigo Buñuel,  tiene 144 páginas  en las que además de reportajes, entrevistas, secciones diversas y fotos se podrá disfrutar de videos y galerías de fotos hiperenlazadas.

CULTURE COCKTAILS MAGAZINE  publicará 4 números al año y será enviada  a los 80.000 suscriptores de la web CULTURE COCKTAILS. También se ha realizado una edición coleccionista de 1.000 ejemplares en DVD que se venderá en la tienda on line de MINISTRY  y en otros puntos de toda España.

La nueva revista aborda contenidos profesionales de la cocktelería como las marcas, las tendencias, los locales, los bartenders, los productos,  pero también ofrece un acercamiento cultural a este mundo a través del arte, el interiorismo, el diseño gráfico, el cine, la historia, los personajes legendarios,  los viajes etc.. que le dan un aire más cosmopolita y sofisticado.

Entre los contenidos más interesantes de este primer número, además del gran reportaje sobre Dalí destacan: el homenaje a James Bond en sus 50 años de vida a través de sus cocktails y de su polémico dry Martini, “agitado pero no mezclado”; viajes por las mejores cocktelerías  de Roma, Valencia o Londres , perfiles y entrevistas de bartenders míticos como Ada Coleman, la familia Gotarda o Salvatore Calabrese; entrevistas a fondo con Anshuman Vohra, Ceo de Bulldog gin  y Olga Méndez del km 5 de Ibiza; un repaso a fondo a la obra como interiorista de Sandra Tarruella del grupo Tragaluz; además de la historia de la tónica; las costumbres bebedoras de la Roma antigua ; las nuevas tendencias de consumo etc..

Más información en: www.culturecocktails.es

 

 

NOA´S FATHER 

1cl zumo limon
1 cucharadita azucar
10 unidades de uvas
3cl vodka
0,5 cl sambuca

by RODRIGO ALVARO ROCO

 

El Periodismo Cinematográfico, homenaje:

3er encuentro de “HAVANA 7. Historias que cuentan”

“Aunque con frecuencia denostados y alineados en la lista de las profesiones non gratas, junto a dentistas y abogados, la gente suele olvidar que la crítica de cine es una noble ocupación cuya finalidad es acercar a los hombres las creaciones de sus semejantes”. Fernando Trueba. 

Fotos: Mario Sánchez Gómez

 Tras dedicar sus dos ediciones previas al Fotoperiodismo y la Crítica Musical, HAVANA 7. HISTORIAS QUE CUENTAN, una iniciativa del ron Havana Club 7 Años, reivindica y homenajea al Periodismo en sus distintas ramas con eventos temáticos en el Teatro Calderón. Allí se rendirá tributo a la Prensa Cinematográfica. La cita será la noche del próximo martes 25 de junio.

Cuatro cronistas de cine históricos de la prensa española, Oti Rodríguez Marchante (Abc), Carlos Boyero (El País), Enric González (El Mundo) y Toni García (El País), subirán al escenario a sentarse en los sofás de cuero ya icónicos en estos encuentros para hacer gala de su habilidad contando historias, charlando y compartiendo, con un multitudinario público de gente de la prensa y el cine y bajo la dirección de Carlos Marañón. Ellos contarán sus mejores anécdotas profesionales; las de cada uno de ellos y las que han compartido juntos al coincidir en el Festival de Venecia, donde se conocieron y trabaron amistad.

En la velada también se proyectará un documento audiovisual que recogerá más de estas historias del Periodismo Cinematográfico español narradas por sus propios protagonistas: Jordi Costa, Carlos López-Tapia, Elio Castro, Carlos Pumares, Federico Volpini (padre e hijo), Begoña Piña, Alberto Vázquez Figueroa, Isabel Ruiz Lara, Javier Cortijo, Carmen Lobo, Juan Sardá, Óscar López Hernández, Andrea G. Bermejo o David Bernal.

La noche se completará con otras proyecciones dedicadas al cine, la actuación de una banda de jazz en directo y la degustación de una cena y unos perfect serves creados por Havana 7 inspirándose en cada uno de los cuatro ponentes.

Cuatro nombres de película

– Oti Rodríguez Marchante es uno de los críticos cinematográficos españoles más destacables. Lleva 25 años firmando en Abc, desempeñando así una labor divulgativa muy reconocida, que le ha granjeado, entre otros premios, el Alfonso Sánchez de comunicación 2012, un galardón que otorga la Academia de Artes y Ciencias Cinematográficas.

– Carlos Boyero no se considera a sí mismo un crítico de cine, pero sus extensos y ácidos comentarios sobre títulos de estreno y de todos los tiempos, que publica ahora en El País y antes en El Mundo, son de los que más repercusión tienen dentro y fuera del sector del cine.

– Enric González es más conocido por haber ocupado las corresponsalías de Jerusalén, Roma o Nueva York para El País, pero sustituyó en esta cabecera nada menos que al mítico Fernández Santos, tras su fallecimiento, en la cobertura del Festival de Venecia, reto éste especialmente complicado para un claustrofóbico que no puede ir al cine sin sentarse lo más cerca posible de una salida de emergencia.

– Toni García, cuya trayectoria periodística ha discurrido fundamentalmente en El País, aunque también publica en otros medios como Esquire, Jot Down o Harper’s Bazaar, está muy conectado con el mundo del cine y con el cine de todo el mundo. Es un habitual de los festivales, y ya son célebres las anécdotas que acumula con muchas de las estrellas de Hollywood.

Un proyecto que rinde tributo al Periodismo y sus historias

No te pierdas todas las historias de Havana 7. Historias que cuentan en el canal de vídeos del evento, que ya acumula más de 140.000 visitas: www.youtube.com/havana7historias.
 

HAVANA 7. HISTORIAS QUE CUENTAN DEL CINE. 

CUÁNDO: Martes, 25 de junio de 2013, a las 20h. 

DÓNDE: Teatro Calderón (Atocha, 18. Madrid)

CON QUIÉN: Oti Rodríguez Marchante, Carlos Boyero, Enric González y Toni García.

 Aforo limitado. Imprescindible invitación. Escribe a:  confirmohavana7@duendemad.com