Reflexiones de barra (VIII)
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Competicion Leblon para Mundial Futbol 2014 en Brasil
¡Gana un viaje a la Copa Mundial de Fútbol en Brasil con Leblon!
11 bartenders de todo el mundo formarán un equipo para asistir a la Copa del Mundo de 2014 en Brasil, gracias a la competición convocada por Leblon.
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En Mallorca: Ginbo
Ginbo es desde su inauguración, en 1965, un referente de la coctelería de la isla de Mallorca.
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Bitter world
Los bitters ganan terreno en la coctelería internacional, plazas desarrolladas como la londinense o la neoyorquina encumbran estos sabores hasta hacerlos indispensables en sus barras.
Su composición nos muestra una combinación de aromas y sabores que reflejan con un porcentaje alcohólico una ...
Los zumos al poder
Y aparece el gran actor de la coctelería internacional, ese porcentaje que llamamos los bartenders “complemento sin alcohol” y que día a día está tomando el rol del actor principal. Pero para asumir ese rol necesitamos un actor que responda con calidad y naturalidad y que pueda sost...
Tony
Entrevista a Tony Conigliaro por Jorgelina Barci y Mikul Kaylan
Shaking The Present
Tony, ¿qué es lo que te inspira para crear nuevas recetas y desarrollar nuevas ideas en mixología?
A lo largo de mi vida de trabajo, siempre he estado interesado en romper l...
Electric Apple
ELECTRIC APPLE
5cl vodka
1,5cl blue Curaçao
1cl zumo de lima
3cl zumo de manzana
1cl sirope azucar
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BARCELONA – Boutique Bar – Ohla Hotel
La noche barcelonesa tiene una nueva cantera de actores principales: las barras de los hoteles de 4 y 5 estrellas. Acostumbrados a disfrutar de sus exclusivos restaurantes, los barceloneses y visitantes pueden ahora también disfrutar de algunas de las mejores barras de coctelería, dentro del lujo ...
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