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Entrevista a Tony Conigliaro por Jorgelina Barci  y Mikul Kaylan Shaking The Present Tony, ¿qué es lo que te inspira para crear nuevas recetas y desarrollar nuevas ideas en mixología? A lo largo de mi vida de trabajo, siempre he estado interesado en romper l...

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Cócteles comestibles y dónde encontrarlos

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Patxi Troitiño – Bartender Pub Stick – Campeón de España 2009

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Una nueva dimensión: Maridaje de cócteles y comida

Una tendencia en coctelería internacional que viene creciendo en España es el maridaje entre cócteles y comida. Como una manera de potenciar los sabores y ganar percepción en nuestro disfrute… no es nada fácil el arte del maridaje de cócteles dado que se requiere amplios conocimientos tanto ...

Consumo responsable: Entrevista a Joaquim Boadas

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Los Orígenes del Pisco

A lomo de mula un alfarero abandona el Valle de Pisco al sur del Perú. Está convencido en hacer un buen negocio con su mercancía. Sujeto a la espalda de su animal lleva vasijas, jarrones, platos y cerámicas que piensa vender en el mercadillo de la ciuda...
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