El Aperitivo italiano
[caption id="attachment_232" align="aligncenter" width="150" caption="Vermouth, un vino blanco aromatizado con infusión de más de treinta hierbas y especies."]...
Consumo responsable: Entrevista a Joaquim Boadas
Joaquim Boadas de Quintana es el secretario general de la “Federación Catalana de Asociaciones de Actividades Recreativas Musicales” (FECASARM), la organización empresarial más numerosa y repr...
La Magia del Tequila
Originario de Jalisco ( México) y con denominación de origen en cinco estados del mismo país (Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas, Nayarit y ...
Los Orígenes del Pisco
A lomo de mula un alfarero abandona el Valle de Pisco al sur del Perú. Está convencido en hacer un buen negocio con su mercancía. Sujeto a la espalda de su animal lleva vasijas, jarrones, platos y cerámicas que piensa vender en el mercadillo de la ciuda...
El Ponche se suma a la moda Vintage
Que el concepto vintage está de moda no es ninguna novedad, pero el alcance del vintage tiene limite insospechados. Una sorprendente tendencia baja desde Londres para hacernos rememorar su esplendor del siglo XIX.
¿Te imaginas las coctelerías de España haciendo eco de cócteles para 10, 20 o ...
Cointreau Fizz
Cointreau Fizz
5 cl (50 ml) de Cointreau
2 cl (20 ml) de zumo de lima
10 cl (100 ml) de agua con gas o tónica
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Bitter world
Los bitters ganan terreno en la coctelería internacional, plazas desarrolladas como la londinense o la neoyorquina encumbran estos sabores hasta hacerlos indispensables en sus barras.
Su composición nos muestra una combinación de aromas y sabores que reflejan con un porcentaje alcohólico una ...
Los zumos al poder
Y aparece el gran actor de la coctelería internacional, ese porcentaje que llamamos los bartenders “complemento sin alcohol” y que día a día está tomando el rol del actor principal. Pero para asumir ese rol necesitamos un actor que responda con calidad y naturalidad y que pueda sost...
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