Harvey’s es una coctelería que siente devoción por la cultura americana en general, y concretamente la de los años 30 a los 50´s. Tiene como referente la cultura de cóctel americana y a uno de sus máximos exponentes: el bartender Jerry Thomas, del sur de estados unidos, considerado a su vez el padre de la mixología americana . La influencia estadounidense no se nota únicamente en los cócteles. En Harvey’s podréis disfrutar de la mejor música de la época, acompañada de un cóctel clásico. El nombre del local es un homenaje a la película ‘El invisible Harvey’ (1950) protagonizada por James Stewart y dirigida por Henry Koster. Para refrescaros la memoria, aquella película en la que Stewart va, dry Martini en mano, acompañado de un gran conejo imaginario.
La decoración del local, a su vez, es un tributo a las coctelerías de Los Ángeles y a su estilo.
Su oferta gastronómica también es destacable. Harvey’s consigue con los ingredientes más sencillos recetas clásicas americanas para todos los gustos –con opciones carnívoras y vegetarianas-, desde platillos con toques Tex-Mex como los nachos con queso o el chili con carne, hasta los típicos aros de cebolla o una auténtica New York steak.
Así pues, en este rinconcito de Fuencarral os ofrecen un retroceso gastronómico y hedonista a la época dorada de Hollywood. Su carta de cócteles, con más de 60 variedades, os hará viajar en el espacio y el tiempo.
NOMBRE: Harvey´s
Dónde: Calle Fuencarral 70, harveysmadrid@gmail.com 910817825 / L a D de 10 a 2:30h
Abierto desde: Junio 2012
AFORO: 47 personas
Bartender: Eduardo Gutierrez
Clientela: Clientes nostálgicos de la época dorada del coctel y su buena música 1930-1950
Estilo: Cocteleria Clasica de 1930 a 1950
Claves de su éxito: Buena música, comida y cocteles acordes a la época entre 1930-1950
Cóctel de la casa: Cubalibre especial; ron seco, gin, lima, azúcar moreno, angostura y cocacola.
Cócteles más demandados:
– 2 de octubre (base de mezcal, semillas de cardamomo, menta glacial, galliano, en copa de coctel clásica, batido)
– Crazy Gastro (agua de azahar, lima, té verde seco japonés, ron plantation 3stars)