Es evidente que el sector de la coctelería en España está viviendo su “Siglo de Oro”. Los consumidores son ahora más exigentes y van apostando por el mejor servicio tras la barra, ya sea por las nuevas costumbres –un after work o una cena de amigas con un Cosmopolitan como invitado principal – o por la apertura de muchos cocktail-bar que presentan, cada vez más, una mayor calidad y creatividad en el mundo del bartending.

Después de un verano más que productivo para Drinksmotion, empezamos el trimestre más agitados que nunca.

Lanzamos por primera vez las versión en inglés de Shaking the Present. Estamos rompiendo el hielo y eliminando las barreras del idioma para que sean muchos más los lectores que puedan beneficiarse de las noticias, las entrevistas y la últimas innovaciones que os ofrecemos y ya son más de 26.000 suscriptores los que se asoman a esta imparable revolución de la coctelería a través de nuestra revista.

Desde Londres, entrevistamos a Jared Brown, maestro destilador y autor de varios libros con más de dos décadas de experiencia en la industria. Nos explica cuáles fueron sus primeros pinitos y cómo ha ido labrándose su reputación como uno de los primeros historiadores de mixología en el mundo.

Seguimos con una sección dedicada a los futuros baristas, Alfred Cortés nos cuenta cuáles son los beneficio de saber hacer un buen café para el negocio y para los clientes.

Como visita recomendada, os invitamos a pasar por Trailer Happines, un paraíso Tiki escondido en el microclima de Notting Hill. Chris, uno de sus bartenders, nos enseña la importancia del trato personal del servicio de esta coctelería.

Para los que disfruten del buen sabor que deja conocer el origen de algunos placeres, Fco. Javier Ruiz continúa su trayecto sobre la historia de la cerveza siglo tras siglo. Y Juan Antonio García nos propone una reflexión sobre ser auténticos profesionales tras la barra.

¡Todavía más!: ¿Conocéis Kopert Cress? Se trata de una empresa holandesa especializada en la producción de microvegetales, hojas y flores comestibles.

Os mostramos la aplicación de estos sofisticados productos en coctelería. Y esta no es la única forma de incorporar elementos naturales, hablamos también de una coctelería sustentable con políticas que ponderan el cuidado de los ingredientes y del medio ambiente.

Kirill Runkov es nuestro segundo barman entrevistado para este número, lo conocimos gracias al mundo de la World Class, el concurso de Diageo que pone el sello de calidad a todo bartender que participa en él.

Desde el equipo de Drinksmotion queremos agradecer la fidelidad de todos nuestros lectores.
Por todo ello, ¡26.000 gracias!