Patxi Troitiño – Bartender Pub Stick – Campeón de España 2009
Bartender Spotlight
[caption id="attachment_76" align="aligncenter" width="318" caption="Patxi Troitiño - Bartender y propietario del Pub Stick. Campeón de España 2009"]...
DIME – Diseño, Barras y Cócteles
Diseño, Barras y Cócteles
[caption id="attachment_86" align="aligncenter" width="300" caption="Diseño interiores de Dime coctelería de Barcelona"]...
Una nueva dimensión: Maridaje de cócteles y comida
Una tendencia en coctelería internacional que viene creciendo en España es el maridaje entre cócteles y comida. Como una manera de potenciar los sabores y ganar percepción en nuestro disfrute… no es nada fácil el arte del maridaje de cócteles dado que se requiere amplios conocimientos tanto ...
Consumo responsable: Entrevista a Joaquim Boadas
Joaquim Boadas de Quintana es el secretario general de la “Federación Catalana de Asociaciones de Actividades Recreativas Musicales” (FECASARM), la organización empresarial más numerosa y repr...
Los Orígenes del Pisco
A lomo de mula un alfarero abandona el Valle de Pisco al sur del Perú. Está convencido en hacer un buen negocio con su mercancía. Sujeto a la espalda de su animal lleva vasijas, jarrones, platos y cerámicas que piensa vender en el mercadillo de la ciuda...
El Ponche se suma a la moda Vintage
Que el concepto vintage está de moda no es ninguna novedad, pero el alcance del vintage tiene limite insospechados. Una sorprendente tendencia baja desde Londres para hacernos rememorar su esplendor del siglo XIX.
¿Te imaginas las coctelerías de España haciendo eco de cócteles para 10, 20 o ...
Bitter world
Los bitters ganan terreno en la coctelería internacional, plazas desarrolladas como la londinense o la neoyorquina encumbran estos sabores hasta hacerlos indispensables en sus barras.
Su composición nos muestra una combinación de aromas y sabores que reflejan con un porcentaje alcohólico una ...
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